La Nostra Enoteca
L’enoteca de Il Tegolo in Piazza Garibaldi 10 non è solo una cantina, ma una vera e propria “galleria d’arte liquida“.
La nostra selezione è pensata per chi non si accontenta e cerca l’abbinamento perfetto, capace di elevare ogni sapore, dal crudo di mare alla tradizione più intensa.
La Nostra Selezione Prestige:
L'Anima delle Bollicine
Michel Genet
MG BB Vintage 2019
Un capolavoro di precisione proveniente da Chouilly, Grand Cru della Côte des Blancs. Questo Blanc de Blancs (100% Chardonnay) millesimato 2019 è l’incarnazione dell’eleganza.
- Al palato:
Note di agrumi freschi, fiori bianchi e una mineralità gessosa tipica del terroir. - L’abbinamento ideale:
La sua struttura raffinata e la sua freschezza vibrante lo rendono il compagno perfetto per le nostre tartare di pesce e i carpacci finissimi, esaltandone la dolcezza naturale.
1
Gimonnet-Gonet
L'Étonnat Brut Grand Cru
2
Il nome dice tutto: “L’Étonnat” (Lo Stupore). Questo Champagne è un assemblaggio magistrale che unisce la forza e la finezza dei migliori vigneti Grand Cru.
- Al palato:
Una bollicina cremosa, con sentori di crosta di pane e frutta a polpa bianca, bilanciati da una persistenza infinita. - L’abbinamento ideale:
È lo Champagne della convivialità e del lusso. Straordinario con i crostacei (scampi e gamberi rossi) o per brindare a un’occasione speciale prima di iniziare il percorso gastronomico.
Pertois-Moriset
Grand Cru Blanc de Blancs Millésime
Una firma storica per un vino di estrema purezza. Questo Millésime è il frutto di una viticoltura ragionata che mette al centro il carattere del vigneto.
- Al palato:
Complesso, profondo, con sfumature di frutta secca e un tocco tostato che evolve nel bicchiere. - L’abbinamento ideale:
Grazie alla sua complessità e al corpo generoso, questo Champagne regge magnificamente anche piatti più strutturati, come una frittura di paranza imperiale o un pesce nobile al forno.
3
Un'Enoteca che parla di Passione
Oltre a queste perle d’Oltralpe, la nostra carta dei vini è un viaggio che attraversa i migliori vitigni del territorio e le grandi etichette italiane. Ogni bottiglia che riposa tra le nostre mura è stata scelta con un unico obiettivo: rendere la vostra sosta a Il Tegolo un ricordo indimenticabile.
"Non serviamo solo vino, ma storie imbottigliate che aspettano solo di essere stappate."
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